Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe
Sämige Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln, Skyr und etwas Cheddar – warm, sättigend und proteinreich.
Mengen werden automatisch angepasst.
Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 150 g Kartoffeln
- 100 g Skyr natur
- 30 g Cheddar
- 300 ml Gemüsebrühe
- nach Geschmack Muskat
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung
- 01
Kartoffeln schälen und klein würfeln.
- 02
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- 03
Kartoffeln und Gemüsebrühe 10 Minuten köcheln lassen.
- 04
Brokkoli zugeben und weitere 7–8 Minuten garen.
- 05
Einen Teil fein pürieren, einige Stücke ganz lassen.
- 06
Topf vom Herd nehmen, Skyr und Cheddar einrühren.
- 07
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte auf einen Blick
Die Angaben stammen aus der veröffentlichten Rezeptvorlage und sind Näherungswerte.
Für „Meine Kreationen“ vorbereiten.
Als Cookidoo-Vorlage geeignet. Suppe und Pürierschritt lassen sich grundsätzlich im Thermomix umsetzen; konkrete Geräteeinstellungen sollten vor dem Speichern in „Meine Kreationen“ geprüft werden.
Wichtig: AiL-Rezepte sind keine offiziellen, von Vorwerk getesteten Cookidoo-Rezepte. Ein direktes Senden von dieser Website an einen Thermomix ist deshalb nicht möglich. Mit dem Kopier-Button erhältst du Zutaten und Schritte in einer sauberen Vorlage für „Meine Kreationen“.
Die ursprünglichen Rezeptkarten.
